Produit nettoyage cuisine professionnel

Acheter un produit nettoyage cuisine professionnel est un acte important, car cela peut avoir de graves conséquences dans les résultats d’hygiène et notamment sur les résultats Alim’confiance.

Avant de vous proposer d’acheter tel ou tel détergent désinfectant, ou détergent dégraissant désinfectant en cuisine, il faut avoir quelques informations essentielles à l’esprit. Notre souhait de transparence à l’égard de nos acheteurs, nous amène à vous donner les clefs de lecture d’un produit désinfectant dans notre article “produit d’entretien professionnel désinfectant : faire le bon choix avant la catastrophe“

Catégories de produit d’entretien spécial cuisine

• Désinfectant sans rinçage
• Détergent dégraissant désinfectant
• Le Détergent désinfectant pour surfaces fragiles en cuisine
• Dégraissant puissant écologique non désinfectant
• Désinfectant détergent acide
• Puissant Détergent dégraissant four et hotte
• Dégraissant écologique four et hotte
• Dégraissant enzymatique four et hotte
• Nettoyant four vapeur
• Nettoyant Inox
• Lingette désinfectante
• Entretien des planches à découper

Désinfectant sans rinçage

Détergent dégraissant désinfectant

Désinfectant chloré moussant

Détergent désinfectant pour surfaces fragiles

Dégraissant puissant écologique non désinfectant

Désinfectant détergent acide

Dégraissant four et hotte

Nettoyant four vapeur

Nettoyant plancha

Lingettes désinfectantes HACCP

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Différent niveau de désinfection possible

• les différentes catégories de produit d’entretien désinfectant :

Il y a trois catégories dans lesquelles le produit désinfectant peut avoir une action. Il peut avoir une action sur les bactéries, les fonges (champignons) et les virus. Et certains produits désinfectants pourront avoir une action dans uniquement l’une des catégories, par exemple les bactéries. Et d’autres produits pourront être efficaces dans les trois catégories, et d’autres combinaisons sont possibles.

On comprend à cet instant que, selon ce que l’on veut combattre, il faut choisir le bon produit d’entretien cuisine professionnel désinfectant.
Mais cela ne suffit pas !

• il faut être capable de distinguer les normes de désinfection :

Dans chacun des domaines bactéricidie, fongicidie et virucidie, il y a des niveaux d’exigence de désinfection plus ou moins importants.

Le premier niveau représente, des tests d’efficacité de désinfection en éprouvette dans un laboratoire. On parle de la phase 1 étape 1 et on l’identifie par la norme 1040 et 1275.

Le deuxième niveau est un peu plus exigent, c’est la phase 2 étape 1 ou étape 2.
L’étape 1 est un test “in-vitro” qui confronte l’efficacité du produit avec des substances que celui-ci doit combattre. Ce niveau s’identifie par les normes EN1276 ou EN1650
L’étape 2, le niveau le plus élevé possible confronte l’efficacité du produit désinfectant dans des conditions proches d’utilisation chez le client. Ce niveau est identifié par la norme EN13697.

Il s’agit d’une première approche simple mais directement opérationnelle pour vos achats.

Choisir le produit d’entretien désinfectant cuisine selon ses objectifs de désinfection :

Les conséquences d’avoir fait le mauvais choix peuvent être très dommageables. Les domaines sont nombreux : médical ou medico social comme les maisons de retraite, les EHPAD, l’infirmerie, les crèches, foyers, mais aussi dans le domaine alimentaire en cuisine professionnelle, ou cuisine collective ou restauration.

Par conséquent maintenant qu’on connait les différents niveaux de désinfection, et qu’on sait que les conséquences peuvent être graves, et que, par définition, on ne sait pas ce qu’on peut rencontrer comme bactéries, fonges ou virus, nous préconisons de choisir ce qui se fait de mieux dans les produits d’entretien désinfectants.

Ce n’est pas forcément plus cher car il y a plein de possibilité d’optimiser l’utilisation du produit d’entretien professionnel désinfectant.

Voici quelques articles pour vous apporter cette confirmation :

• la dilution des produits d’entretien professionnels source d’économies
• Faire des économies sur les produits d’entretien : oui mais comment ?
• Cercle de sinner : où comment bien utiliser son produit d’entretien
• 13 façons d’exploser son budget hygiène : un clin d’oeil sur les sources d’économies possibles sur votre budget hygiène
• bien utiliser un nettoyant désinfectant : c’est simple encore faut-il le savoir 
• Centrale de désinfection et de nettoyage en cuisine : laquelle choisir ?

Proposition de produits détergents désinfectants les plus performants pour sécuriser votre choix

• l’entretien d’une cuisine professionnelle avec le détergent dégraissant désinfectant alimentaire : le SOD 390 PLUS a utiliser avec une centrale de désinfection pour la précision et la sécurité, et le même matériel pour les petites cuisines, le FOAMFASTER
• la désinfection sans rinçage des surfaces en produit écologique ECOCERT : PHAGO’SPRAY DASR en 750 ML avec sa recharge 5 litres pour les économies.
• désinfecter les surfaces sans rinçage : le SPARY DESINFECTANT ALIMENTAIRE en 750 ML, avec sa recharge 5 litres pour les économies