Description
Désinfectant chlore 5L pour légumes et fruits
Le désinfectant Primeur Expert est une solution chlorée destinée à la désinfection et au rinçage des légumes et des fruits en restauration collective. Formulé à base d’hypochlorite de sodium, il permet de sécuriser les préparations alimentaires tout en respectant la réglementation en vigueur.
Solution adaptée à la restauration collective
Ce produit est spécifiquement développé pour la désinfection des crudités avant préparation. Il contribue à limiter la contamination microbiologique et à améliorer la conservation des légumes après traitement.
- Désinfection des légumes et fruits
- Utilisation en cuisine professionnelle
- Conforme à la réglementation applicable aux denrées alimentaires
Composition et caractéristiques
Le produit contient de l’hypochlorite de sodium à 2,6 %. Il se présente sous forme de liquide jaunâtre à odeur chlorée.
- Aspect : liquide
- pH : environ 12
- Densité : environ 1,05
- Contenance : bidon 5 litres
Mode d’emploi
La dose d’utilisation recommandée est de 0,3 %, soit :
- 3 ml par litre d’eau
- 30 ml pour 10 litres d’eau
Il est important de ne pas dépasser ce dosage afin de rester conforme à la réglementation relative aux auxiliaires technologiques en fabrication alimentaire.
Après la phase de désinfection, un rinçage à l’eau potable est obligatoire pour les surfaces et produits destinés à être consommés.
Conseils d’utilisation
- Respecter strictement le dosage
- Utiliser si possible un système de dosage automatique
- Stocker dans l’emballage d’origine fermé
- Usage strictement professionnel
Ce désinfectant chlore 5L constitue une solution fiable pour les cuisines collectives recherchant une désinfection maîtrisée et conforme des légumes et fruits avant préparation.
