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Les règles d’hygiène à respecter dans un restaurant

4 mn Lorsque vous ouvrez un restaurant ou bien que vous venez de suivre la formation hygiène, vous savez que les règles d’hygiène à respecter sont nombreuses et précises (hygiène des locaux, du personnel, des équipements, etc…). Mais, le témoignage de nos clients montre que choisir les produits d’hygiène correspondant à ces exigences n’ait pas toujours aisé. … Lire plus

Comment identifier et prévenir la présence de bactéries en cuisine professionnelle ?

3 mn Dans cet article, nous allons évoqué plus particulièrement la gestion de la zone laverie de la cuisine professionnelle. Car à l’intérieur du lave vaisselle ou en zone plonge, nous avons de l’humidité, de la chaleur et de la nourriture. Tout est réuni pour un développement des bactéries en cuisine professionnelle. Cette zone nécessite une attention … Lire plus

Le détergent neutre : comment le choisir

4 mn Choisir son détergent neutre peut sembler facile mais pourtant il y a quelques informations à avoir à l’esprit pour faire le bon choix. Ce choix devra correspondre à l’utilisation auquel on le destine et être efficace selon le niveau de saleté du sol. Il s’agit du produit d’entretien courant, donc le plus utilisé, donc pour … Lire plus

Nettoyant inox alimentaire : comment l’utiliser

3 mn Avant d’envisager l’utilisation d’un Nettoyant inox alimentaire, il faut s’interroger sur la situation actuelle de votre inox. En effet, selon si l’inox a seulement des traces de doigt sur une porte de chambre froide, ou cet inox se trouve recouvert de graisse en zone de préparation chaude, ou qu’il s’agisse de l’inox du bac plonge, … Lire plus

Fiche technique EXEOL LV

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< 1 mn Découvrez le lien de notre Fiche technique EXEOL LV sur notre page produit EXEOL LV de chez EXEOL. Toujours pour vous aider dans vos choix, nous avons rédigé quelques articles traitant du nettoyage, de la désinfection, en cuisine. Produit nettoyant cuisine professionnelle : pour une bonne hygiène ! ou Produit nettoyage sol cuisine professionnelle : comment et … Lire plus

Fiche technique X1 Détartrant

fiche technique x1 détartrant

< 1 mn Découvrez le lien de notre Fiche technique X1 Détartrant sur notre page produit X1 Détartrant de chez EXEOL. Toujours pour vous aider dans vos choix, nous avons rédigé quelques articles traitant du nettoyage, de la désinfection, en cuisine. Produit nettoyant cuisine professionnelle : pour une bonne hygiène ! ou Produit nettoyage sol cuisine professionnelle : comment et … Lire plus

Fiche technique EXEOL LLV300

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Fiche technique Liquide lavage Toutes eaux X1

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Fiche technique Liquide rinçage toutes eaux X1

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Fiche technique PROSENS ELEIS DP

< 1 mn Découvrez le lien de notre Fiche technique PROSENS ELEIS DP sur notre page produit ELEIS DP de chez PROSENS. Toujours pour vous aider dans vos choix, nous avons rédigé quelques articles traitant du nettoyage, de la désinfection, en cuisine. Produit nettoyant cuisine professionnelle : pour une bonne hygiène ! ou Produit nettoyage sol cuisine professionnelle : comment … Lire plus