2 mn Le contrôle hygiène dans votre restaurant passe par l’audit d’un ensemble de points de contrôle. Les inspecteurs des services de contrôle en hygiène alimentaire effectuent ces audits en vue d’afficher les résultats sur Alim’confiance à destination de tous. Notre article aborde l’hygiène des locaux, des matériels et du personnel. Il y a déjà tellement de … Lire plus
2 mn Les mains s’apparentent à des outils polyvalents permettant de réaliser des actions simples et complexes à la fois. Ceci dans des environnements plus ou moins hygiéniques. L’hygiène des mains est un vrai sujet sur lequel il est important de s’attarder. Pour qu’elles soient toujours en bon état de fonctionnement, nos mains doivent donc être entretenues … Lire plus
2 mn Lors de votre achat de savon en vrac, vous rencontrez sur le marché soit le savon liquide en vrac, soit le savon mousse vrac. Alors lequel choisir ? Quels sont les avantages ou les inconvénients ? Nous allons tenter de vous apporter une réponse dans cet article. Dans un précédent article, nous vous présentions les … Lire plus
3 mn La fiche protocole de nettoyage est plus ou moins présente dans les cuisines professionnelles. Pourtant, elle est bien obligatoire et surtout elle doit contribuer à la réussite du plan de nettoyage et désinfection de votre cuisine. Hors, bien souvent, la fiche HACCP cuisine n’est pas vraiment à jour. Et, elle ne représente pas toujours un … Lire plus
4 mn C’est une question récurrente de nos clients ou futurs clients qui ne s’en sortent pas vraiment avec l’accumulation du tartre dans la cuvette malgré un entretien des sanitaires réguliers. Alors comment détartrer les WC c’est à dire la cuvette, les parois, et même la lunette.
3 mn Dans notre article “comment détartrer vos WC”, nous expliquons les paramètres de nettoyage à maîtriser pour éviter cette situation de cuvette de WC. Mais malgré tout, un dépôt de calcaire arrive à se déposer sur le fond des WC et qu’on soit rapidement dépassé. Arrive alors l’étape du détartrage WC très entartré. Mais d’où vient … Lire plus
3 mn Nettoyer inox : un vaste sujet où chacun a sa solution mais qui, bizarrement, ne fonctionne pas systématiquement sur tous les inox. Nous n’aurons pas la prétention de vous apporter une solution miracle mais de vous décrire quelques méthodes qui fonctionnent selon le type de tâches sur vos inox et selon l’état de vos supports … Lire plus
3 mn Le protocole de lavage des mains pourquoi faut-il s’en préoccuper ? Les mains sont sans cesse exposées à des agressions de toutes sortes. Que ce soit les conditions climatiques, le chaud, le froid, l’humidité. Les effets négatifs dues aux contacts des produits chimiques, qui agressent l’épiderme, cette couche protectrice de la peau au combien importante. … Lire plus
4 mn Le terme balayage humide s’utilise généralement pour dépoussiérer une surface sol à l’aide d’un balai trapèze et une gaze. Cette activité se retrouve dans le ménage des locaux publiques ou collectifs comme l’hôpital, maison de retraite, école, crèche. On rencontre cette pratique de plus en plus car la qualité de l’air devient un enjeu de … Lire plus
4 mn Le papier toilette pour hôtellerie restauration comme pour tous les professionnels est un produit indispensable. De ce fait, les fournisseurs offrent une panoplie de solution imposante en distributeur et papier. S’offre alors au client un choix entre rouleau jumbo, feuille à feuille, dévidage central type “smartone”, double rouleau. Ensuite choisir le nombre de plis, la … Lire plus
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